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清洗餐具商用洗碗机注意事项

作者:时间:2019-09-04浏览次数:48 - | 加入收藏

   随着社会竞争行业越来越大,餐饮行业竞争尤其激烈。对于一些餐厅来说想要站稳脚步就必须要节约一部分人成本开销,工作效率也不能落下,后勤管理必须要着重。有些地方就不能省,比如清理餐具摆放餐具这方面是重中之重。每每到用餐时间的时候餐具需要求非常庞大。纵使你餐具备用足够但是清洗人手不足导致堆积成山,有时候路过还不小心碰到打碎部分餐具。 因此为了解决这种现象需要一台商用洗碗机,它可以每天大量并且迅速清洗餐具不用堆积如山总是妨碍后勤出入工作。

商用洗碗机食堂应用.png

   商用洗碗机特色主要表现于双重清洗、热水过滤、杀菌消毒、烘干使用。它的占用面积也仅仅需要4个人的位置就能容纳它庞大的身躯,确实很神奇也很省麻烦。每次客人用餐完毕的餐具直接回收倒出残渣,然后直接放进洗碗机里面就可以进行餐具清理。因为是热水过滤可以迅速瓦解油污根本不需要担心污迹残留在餐具上,它连政府工作的地方也会有一台洗碗机的影子。好处虽然多但是也不是好到可以随意瞎用的程度,以下就有几点需要注意。

商用洗碗机客户实拍.jpg

1、清洗餐具的水温不要太低,更好高温在70°C以上,然后再投进餐具清洗。因为上面也提到过,热水可以有效瓦解部分油污让餐具清洗起来更轻松也能很好达到热水杀菌消毒的效果。


2、避免水温过高烫到自己,穿好防护用具,另外清洗过程机器下面的油迹残渣每天要及时进行清理。


3、在餐具进口摆放的人必须要坚守好位置不要走神的错误把餐具重叠摆放在一起,不然清洁就清洁不到被挡住的部分导致餐具最后无法使用还要多清洗一遍。还有摆放餐具的位置也是有讲究切勿放反导致在清洗过程中脱落餐具导致卡主洗碗机无法进行下一步清洗。

商用洗碗机现场实拍图2.jpg

 以上就是商用洗碗机在清洗中需要的注意的几点,商用洗碗机在现在很多餐厅、食堂都用处很广泛。

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