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餐厅食堂有必要买商用洗碗机吗?

作者:商用洗碗机时间:2019-08-13浏览次数:47 - | 加入收藏

按照新食堂安全法的要求,人员集中用餐的场所,餐具要用先进的清洗设备设施,如经全自动全功能洗碗机清洗I消毒后的餐具符合GB14934-94餐饮具消毒卫生标准。餐具消毒公司用洗碗机把公共集中用餐场所的餐具集中起来,利用商用洗碗机进行除渣、清洗、冲洗、烘干等集中清洗消毒后,进行包装、保洁再投放市场,是餐具消毒配送中心日复一日所做的工作。

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那这种商用洗碗机要怎么操作?才能达到真正的清洗、消毒呢?有哪些注意事项呢?

1、摆放餐具之前,我们需要先进行“光盘”行动,这里的“光盘”既是希望我们能够在平常生活中勤俭节约,不浪费粮食,同时也是指在摆放进洗碗机之前,要将大块残渣倒掉,避免堵塞洗碗机,影响洗净性能。

2、我们在摆放时要注意千万不可将餐具阻挡到喷臂的喷口,否则会严重影响洗涤效果。同时注意摆放的餐具,相互之间留有一定的间隙,侧立放置,摆放均匀保证其不易碰撞。餐具摆放稳固,避免碗杯等在洗涤时翻转而导致积水。注意不要有任何物件伸出输送带外,以免阻挡喷臂运转,降低洗净率。

3、商用洗碗机有专门的洗涤剂,为了保证洗后的餐具清洁卫生,在清洗餐具时不要用其他洗涤剂(如洗涤灵等)进行替代。

4、次使用洗碗机前一定要仔细的阅读说明书,了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法。这一点对于从未用过洗碗机的人来说是非常重要的一步。

5、每下班前对洗碗机的内部喷淋 除渣及外部进行一次全面的清洁;保证洗碗机工作时可以获得足够的水压;保证给水、排水管的畅通。

6、洗碗机内必须保持清洁干净,为防止洗碗机内部产生异味,每天一次清洁。 切勿随意拆卸机内各种电器零件,避免人为损坏,若出现故障,要及时修理好才能继续使用。

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如果随机地问一下我们酒店、餐厅工作人员、管理人员、餐具消毒公司相关人员,他们的回答如出一辙:全自动商用洗碗机太好了,我们已经离不开他了。 酒店、饭店吃饭人数多,人口流动性大,交叉感染的几率增大,餐具的清洁卫生是大家关注的大事。这些场合因为餐具种类的不同、餐具数量的差异、洗涤要求的不同对洗碗机也提出不同的技术规范。 

作为知名的商用洗碗机品牌,华璟为将设备的性能发挥到更大程度,每年都投入大量的研发资金,为此付出了巨大努力。我们为很多知名企业提供了产品和服务,深受好评。选择华璟,就是选择了干净、卫生和健康!欢迎拨打华璟服务热线: 400-8083-991,我们的专业团队,随时为您提供专业咨询及服务。【版权所有:本文为华璟原创,转载须注明出处和链接:http://www.xiwanjigd.com/xinwen/400.html】 

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