我公司采用国外先进技术和国际的生产设备生产的超声波洗碗机是利用超声波清洗的原理：当超声波发生器发出的声音经过液体介质时，将以极高的频率迫使液体介质振动。引起液体分子的共振，迫使液体分子产生剧烈的正负变冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧产生的微小空化气泡瞬时强烈聚合。产生强烈的策爆炸和冲击波合清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗物表面脱落下来，达到清洗干净的效果。目前该设备已广泛用于食堂、酒店、宾馆、学校、服务区等行业。

超声波洗碗机原理优点：

1、节能环保

由于超声波洗碗机不需要电机水泵。洗涤不需要高水压、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动完成。所以省电节水。

2、结构简单、使用寿命长 

由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转结构、搅动水叶轮结构，更不需要泵、电机、循环水系统竺，因此结构简单得多，故障的机会也少得多，设备使用寿命也长得多，维修和售后服务简单。

3、操作简单   

传统洗碗机按键多，使用复杂，需要专业人员操作。超声波洗碗机只有一个控制键，操作简单，不需要专业人员，而且伴有自动控温装置，无需烧煤加热水等。

4、节约洗涤剂 

传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用。而超声波洗碗机原则上可不用专用洗涤剂，加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求，节约洗涤剂。

5、清洗干净程度高

超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角，特别适合于中国餐具清洗。

超声波洗碗机的清洗步骤

1、向超声波洗碗机里加水，水深25厘米左右

2、打开加热开关，将水温控制在45摄氏度左右

3、将餐具放在超声波洗碗机水池里数15秒到60秒

4、直接将餐具取出来送进喷淋清洗机冲洗或直接用水冲洗

超声波洗碗机的适用范围

      主要用于宾馆、饭店、机关、学校、食堂、服务区、火车、轮船等场所清洗餐具、蔬菜、水果等，也是洗碗公司、餐具消毒公司的必备产品。

选择全自动超声波洗碗机较大节约了餐具消毒运营公司成本

      以五件套餐具清洗为例。除渣、浸泡、除油、清洗均可在超声波洗碗内完成，集初洗池、浸泡池、清洗于一体。实践证明，使用一台超声波洗碗机，可节省厂房场地60平方米左右，可以减少5-12个员工，平均省电30-120度，节水3-10T，且工作效率可提高2-5倍。以日产3000套餐具为例，清洗方式人工数用水量耗时洗洁精消毒液水温控制费用超声波洗碗机3-4人0.5方2小时3斤2斤自动加热0.05元/套，普通洗碗机7-8人2方8小时6斤，6斤用煤烧水0.175元/套，扣除房租、车辆配送等因素外，按照人T4元/小时。水4元/方，洗洁精1元/斤，消毒液1元/斤：超声波洗碗机共需用：2*4+4*0.5+3*1+2*1=15元，人工洗碗机共需用：8*4+4*2+6*1+6*1=52元

由此可见人工清洗费用是超声波清洗费用的3.5倍。