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饭店用洗碗机可以节约成本吗?选择哪种洗碗机合适?

作者:饭店用洗碗机时间:2020-08-05浏览次数:89 - | 加入收藏

       现在饭店用洗碗机已是很普遍了,但是由于饭店大小不同,使用洗碗机的规格也是多样化的,毕竟洗碗机是有多种型号和类型的。那么饭店用洗碗机可以节约成本吗?这个也是饭店老板最为关心的。今天着重来介绍一下。

      饭店用洗碗机可以分为三大类,1.超声波洗碗机,2.揭盖式洗碗机,3.隧道式洗碗机。一般对于一些小型饭店、面馆,在50平小店或200平店,300平以内或40桌以内,都可以用超声波洗碗机。特别是对于200平以内的饭店,如果是后厨空间有限的情况下,用一台超声波洗碗机是刚刚好。超声波洗碗机是需要人工清洗餐具,只是区别于普通泡池来讲,超声波可以通过振子更快的把油污去掉。人工需要再把餐具进行漂洗即可。相比普通泡池清洗会更加节省用水和提高效率。

超声波洗碗机.gif

超声波洗碗机

       饭店用洗碗机如果选择揭盖式洗碗机,在后厨需要有2米左右的位置摆放,另外揭盖式洗碗机整个清洗过程是不需要人工清洗,只需要把餐具摆放在洗碗筐内,把洗碗筐放在洗碗机里即可,60秒就可以洗一框,洗碗筐的规格是500*500*100mm(长宽高),机器操作只需一人。对于一些西餐厅、咖啡店、KTV、饭店、中小规规模的餐饮场所都可以用。相比超声波洗碗机,在工作劳动强度会降低些,而且只需要一人操作,用水量相比之下会更少些,工作效率会更高。

揭盖式洗碗机.png

揭盖式洗碗机

      如果你的饭店是800平饭店以上或餐具种类比较多的,比如火锅店、宴会厅、茶餐厅、酒楼等,建议选择隧道式洗碗机,清洗量一小时达2500个餐具,只需要2人操作设备,在清洗同样数量的情况下,人工手洗需要8人左右,一小时清洗量达2000人,而且不能保证清洗洁净度。使用隧道式洗碗机可以降低劳动力,洗碗阿姨只需要把餐具放在输送带,餐具会自行经过高温漂洗、高温清洗、高温烘干、高温消毒等步骤,出来的餐具就是干燥,如需周转可马上投入使用,这是人工清洗餐具无法达到的。

隧道式长龙洗碗机.png

隧道式长龙洗碗机

       饭店用洗碗机可以节约成本吗?这个不仅是要从用水、用电来看,也要从用人工、清洗效率方面来考虑,选择一台洗碗机可以有效的为后厨省不少事,我想聪明如你,肯定知道如何选择啦!

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